Bis 2005 war die Welt der Schaf- und Ziegenzüchter einfach: Jedes Schaf bekam eine Marke, mit der es seiner Herde klar zugeordnet werden konnte. Damit war bereits die Transparenz gewährleistet gewesen, die von der Europäischen Union im Sinne eines nachvollziehbaren Verbraucherschutzes gefordert wurde. 2005 wurde dann alles anders: Seither muss jedes Schaf einen doppelten Ohrclip tragen, mit … Weiterlesen...
Vom stillen Sterben der kleinen Landschlachtereien
„Europa ist weit und die verstehen doch eh nicht, was wir wollen“. Diese Einschätzung, wenn es um Politik, die in Brüssel und Straßburg gemacht wird, ist nicht nur im Gießener Land häufiger zu hören. Dass die EU indes Verbraucherrechte ernst nimmt, merkten rund 260 mittelhessische Direktvermarkter und Schlachtbetriebe, die rund ein Jahr Zeit hatten, sich auf die schärferen … Weiterlesen...
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